Cillas småpajer

3 dl vetemjöl
1,5 dl maizenamjöl
1 tsk bakpulver
1 dl socker
150 gr margarin
200 gr köttfärs
1 ägg

Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt matfettet. Ställ degen kallt.
Stek köttfärsen.
Arbeta ut hälften av degen till 20 små runda, platta kakor, ca 3 cm i diameter. Lägg de på en smord plåt. Fördela köttfärsen på kakorna. Gör 20 nya små kakor av resterande deg och lägg dem över de andra. Tryck till kanterna. Pensla med vispat ägg.
Grädda i 225°C i 10 minuter.

Receptet kommer från boken “Kattägarens kokbok”.

Fannys mix till jul

50 g ris (torrvikt)
20 g majskorn
1 tsk benmjöl
3 tabletter Procat
1 tsk majsolja
200 g julskinka

Koka riset i ca 20 min. Blanda i majskornen. Tillsätt benmjöl och Procat och rör ner majsoljan. Avsluta med julskinkan. Smaskens!

Receptet kommer från boken “Kattägarens kokbok”.

Rose-Maries mixtur

30 g ris (torrvikt)
150 g nötkött
20 g svinlever
1,5 tsk majsolja
15 g franskbröd
1 krm mineralsalt
1 tsk benmjöl
3 tabletter Procat

Koka riset i 20-25 minuter. Tärna köttet och levern i väldigt små bitar, fräs det sedan i oljan i 15 minuter. Ta upp köttet från stekpannan och stek brödet i det överblivna fettet. Mixa slutligen alla ingredienser i en hushållsmixer. Servera!

Receptet kommer från boken “Kattägarens kokbok”.

Lillemors lättviktare

60 g ris
150 g mager blandfärs
0,5 dl blod
1 tsk matolja
1 tsk benmjöl
3 tabletter Procat

Koka riset. Bryn blandfärs tillsammans med blodet. Mixa sedan ihop samtliga ingredienserna.

Receptet kommer från boken “Kattägarens kokbok”.

Håkans riddare

2,5 dl vetemjöl
3 msk socker
1 njure
75 g smör eller margarin
Äppelmos

Blanda mjöl. socker, njure och margarin, gärna snabbt i en mixer. Lägg degen i en form (20 cm i diameter) precis som när du gör en smulpaj. Fyll med lite äppelmos.
Grädda i 225°C i 25 minuter.

Receptet kommer från boken “Kattägarens kokbok”.

Röde Sigges älsklingsrätt

25 g ris (torrvikt)
200 g fläskkarré
0,25 dl riven morot
0,5 tsk matolja
1 krm mineralsalt
1 tsk benmjöl
3 tabletter Procat

Koka riset i ca 15 minuter. Ta bort benet från karrén och tärna den sedan. Lägg den skurna köttet och den rivna moroten i riset, låt koka i ytterligare 15 minuter. Fyll på vatten om det behövs. Blanda därefter ihop allt.

Receptet kommer från boken “Kattägarens kokbok”.

Fredriks kakor

1,5 l vetemjöl
4 dl socker
500 g margarin
200 g lever

Blanda alla ingredienser i matberedaren så att levern finfördelas. tryck ut degen i lagom små bitar. Grädda i ugnen i 200°C i 8 minuter.

 
Receptet kommer från boken ”Kattägarens kokbok”.