Håkans riddare

2,5 dl vetemjöl
3 msk socker
1 njure
75 g smör eller margarin
Äppelmos

Blanda mjöl. socker, njure och margarin, gärna snabbt i en mixer. Lägg degen i en form (20 cm i diameter) precis som när du gör en smulpaj. Fyll med lite äppelmos.
Grädda i 225°C i 25 minuter.

Receptet kommer från boken “Kattägarens kokbok”.